Линия предназначенная для производства глазированных творожных сырков без начинки или с начинкой в виде профилированных стержней заданной длины.

Формование допускает наличие твердых включений фруктовых наполнителей в творожной массе диаметром до 5 мм.

В качестве начинки могут быть использованы:

  • нетекучие желеообразные фруктовые конфитюры устойчивые к замораживанию — оттаиванию
  • сгущенка вареная.

Покрывающие глазури:

  • шоколадная
  • жировая
  • на эквиваленте какао масла
  • на заменителе какао масла
  • кондитерская, жировая белая.
sirok

Линия может поставляться комплектно или отдельными частями для модернизации существующих линий производства глазированных сырков.

В комплект поставки может быть включен спиральный конвейер для быстрой заморозки готового продукта и упаковочная машина типа «флоу-пак» партнеров компании.

Цена базовой комплектации: Договорная

Окончательная цена на оборудование определяется после согласования технического задания.

Условия поставки:
  • Поставка осуществляется по России и странам ближнего зарубежья.
  • Срок поставки - от 20 до 60 рабочих дней, в зависимости от комплектации после заключения договора.
  • Пусконаладочные работы и обучение персонала
  • 1 год гарантийного обслуживания

Общий вид линии творожных глазированных сырков

sirok line

Основные узлы линии:

  1. Формовочная машина с узлом дозирования, струнной резкой, блоком подачи и дозирования начинки , транспортером подачи сырков в глазировочную машину.
    Формовочная машина глазированных сырков
  2. Глазровочная машина EM — 300 с возможностью быстрой смены типа глазури.
  3. Холодильный туннель CT — 300. Длина холодильного туннеля подбирается исходя из заданной производительности линии и вида покрывающей глазури.

Дополнительные узлы линии:

  • Сменные блоки профилированных дюз.
  • Блок подачи начинки.
  • Бак подготовки глазури с системой автодолива.
  • Дополнительная ванна с транспортером для быстрой смены цвета глазури.

Основные технические характеристики линии глазированных сырков:

  • Производительность — 4000÷8000 шт/час
  • Рабочая ширина — 300 мм
  • Масса сырка — 40±1,0 ÷ 100±2,0 г
  • Возможные размеры сырка:
    • ширина — 20 ÷ 50 мм
    • высота — 20 ÷ 30 мм
    • длина — 50 ÷ 100 мм
  • Исполнение — нержавеющая сталь

 

Сервис

Технологическая поддержка:

  • расчет и подбор оборудования
  • пуско-наладка
  • составление рецептур
  • обучение персонала

Cервисное обслуживание:

  • ремонт
  • изготовление запасных частей
  • замена комплектующих
  • восстановление и модернизация б\у оборудования.  
Продажа оборудования в лизинг

Компания «PASELMA» заключила контракт на поставку оборудования с лизинговой компанией «Сименс Финанс»